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Thema: Weinforum
4 Generationen von Winzern in Wallern |
Weingut mit 75 jähriger Tradition
Autor: (Uwe Schlote (Uwe Schlote)) |
Anzeige Im Jahre 1926 legte Johann Fink, geb. 1884, mit der Auspflanzung des ersten Weingartens beim "Bühel", einer schottrigen Geländeerhebung nördlich von Wallern, den Grundstein.Heute, 75 Jahre später, hat sich zwar vieles im Land geändert, das Prinzip ist jedoch gleichgeblieben: Mit viel Liebe zum Detail und großer Fachkenntnis produziert die Familie Fink ihre Weine. Auf einer Fläche von etwa 4,5 ha betreiben wir Weinbau. Die Ziele sind 3 Generationen später noch immer die gleichen:
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Zwei Grundüberlegungen sind für Günter Fink bei der Erzeugung wichtig:
Der Genuss seiner Weine soll Spaß machen.
Der Inhaber G. Fink:"Wenn Sie unsere Weine probieren, werden Sie feststellen, dass sie unkompliziert zu trinken sind. Es ist nicht notwendig, sich anzustrengen und dem Wein "mit Verständnis" entgegenzukommen.
Es reicht, sich zu entspannen, die Fülle der Eindrücke wirken zu lassen und den Augenblick zu geniessen.
Unser Ziel ist es daher, trinkreife Weine zu erzeugen, die nicht erst einer jahrelangen Lagerung bedürfen (aber dennoch lagerfähig sind)."
Der Genuss unserer Weine soll positiv wirken - dem Menschen, der den Wein geniesst, und der Natur, die durch die Erzeugung des Weines keinen Schaden erleidet.
Wein ist ein hochkomplexes Nahrungsmittel, das auf den Menschen einwirkt und Körper und Seele beeinflußt.
Unser größtes Bemühen ist daher, den Wein sauber und reintönig, frei von schädlichen Zusätzen und mit geringstem Aufwand an Behandlungsmaßnahmen zu erzeugen - so können Sie mit ruhigem Gewissen Ihre Gesundheit mit dem täglichen Glas Wein unterstützen.
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| Links zu diesem Thema: |
Das besondere Weingut im Burgenland
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